Classification | Sparkling Wine |
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Grape Variety | Grillo 80%, Nerello Mascalese 20% |
Bottle | ml 750 |
Production Area | Sambuca di Sicilia |
Harvest Period | First weeks of September |
Vinificazione | Tipica dello spumante con metodo Charmat: fermentazione in autoclave a pressione e temperatura controllate.La seconda fermentazione avviene per non meno di 60 giorni a basse temperature, per consentire lo sviluppo di bollicine fine e persistenti. |
Ageing | In stainless-steel tanks |
alcoholic-content | 11,5% |
Serving Temperature | 4-6°C |
Amami Collection
Spumante Brut
Tasting notes: Brillant straw yellow with greenish hues, fine and persistent bubbles. The fragrance reminds sweet fruits and is slightly mineral. The taste is dry, fresh and quite savoury. It is a well-balanced wine.