Spumante Brut

Tasting notes: Brillant straw yellow with greenish hues, fine and persistent bubbles. The fragrance reminds sweet fruits and is slightly mineral. The taste is dry, fresh and quite savoury. It is a well-balanced wine.

Classification

Sparkling Wine
Grape Variety

Grillo 80%, Nerello Mascalese 20%
Bottle

ml 750
Production Area

Sambuca di Sicilia
Harvest Period

First weeks of September
Vinificazione

Tipica dello spumante con metodo Charmat: fermentazione in autoclave a pressione e temperatura controllate.La seconda fermentazione avviene per non meno di 60 giorni a basse temperature, per consentire lo sviluppo di bollicine fine e persistenti.
Ageing

In stainless-steel tanks
alcoholic-content

11,5%
Serving Temperature

4-6°C