Nero d’Avola DOC Sicilia

Tasting notes: Dark red colour with violet shades. The nose has fruity notes ranging from licorice to berries. The palate has a good body and soft and round tannins.

Classification

Controlled Denomination of Origin, Red Wine
Grape Variety

Nero d’Avola 100%
Bottle

ml 750
Production Area

Salaparuta, 300-400 m S.L.M.
Harvest Period

First ten days of September
Vinificazione

Vendemmiato a maturazione fenolica, viene lasciato macerare per 12-15 giorni a 26 ° C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura, viene affinato in acciaio per circa 4 mesi. Una parte viene invecchiata in barrique. Il processo è completato con l’invecchiamento in bottiglia.
Ageing

In stainless-steel tanks
alcoholic-content

13%
Serving Temperature

14-16°C
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