La vendemmia è da sempre un’esperienza che ci porta a stretto contatto con la natura. Nei nostri vigneti lungo le sponde del lago Arancio, nei pressi del borgo di Sambuca di Sicilia, questo rituale assume una connotazione ancora più romantica e spettacolare perché si svolge durante la notte, in una fantastica cornice tra la luna e le stelle.

La scelta della notte è fondamentale per garantire una migliore conservazione dell’uva mantenendo inalterati i suoi aromi che altrimenti potrebbero essere compromessi dalle alte temperature del giorno, evitando così fermentazioni precoci e rischi di ossidazione, e per consentire a chi effettua la vendemmia di lavorare in condizioni meno faticose.

Per queste ragioni continuiamo a seguire la tradizione della vendemmia notturna raccontata attraverso i vini e le etichette della linea Luna Passante, che rappresentano la meravigliosa Sicilia in tutto il mondo.