Primitivo di Manduria DOC

Caratteristiche sensoriali: Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, complesso, fruttato, con note di piccoli frutti rossi (ciliegie e more). Di struttura notevole e morbido, caldo e abbastanza tannico, di grande persistenza.

Classificazione

Denominazione di Origine Controllata, Vino Rosso

Vitigno

Primitivo 100%

Formato Bottiglia

ml 750

Area di produzione

Manduria, Puglia, Salento

Vinificazione

Macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con periodici rimontaggi. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere americano e francese di secondo passaggio per i successivi 6-8 mesi.

Titolo alcolometrico

14%

Temperatura di servizio

16-18°C

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