| Classificazione | Denominazione di Origine Controllata, Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | Primitivo 100% |
| Formato Bottiglia | ml 750 |
| Area di produzione | Manduria, Puglia, Salento |
| Vinificazione | Macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con periodici rimontaggi. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere americano e francese di secondo passaggio per i successivi 6-8 mesi. |
| Titolo alcolometrico | 14,5% |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
4 Cento
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Primitivo di Manduria DOC
Caratteristiche sensoriali: Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, complesso, fruttato, con note di piccoli frutti rossi (ciliegie e more). Di struttura notevole e morbido, caldo e abbastanza tannico, di grande persistenza.
